Tenho que rever meus conceitos de 20 anos de profissão, pois jamais poderia imaginar que alguns alimentos contribuem para nossa higiene oral. Há muito tempo, sabe-se que alguns alimentos contribuem para melhorar nosso ph bucal, e contribuir contra as cáries, como é o caso de queijos, nozes, castanhas. Isso não é novidade!
Porém, a OMS( organização Mundial da Saúde) recomenda ingerir alimentos fibrosos como legumes e frutas cruas, para que se tenha uma alimentação balanceada, e que inclusive, contribui para a limpeza dos dentes, devido à sua consistência, pois o atrito provocado com os dentes através da mastigação, remove resíduos e placa bacteriana. Assim, esses alimentos são considerados " alimentos limpadores", como a maçã, pera, melancia, kiwi, cemoura, pepino, acelga, aipo, nozes, amendoim e castanha. Eles estimulam o fluxo salivar, o que aumenta a salivação, auxiliando na limpeza e reduzindo o risco à cáries. Isso não quer dizer que a escovação pode ser substituída! Mesmo assim, a escovação e o fio dental jamais podem ser dispensados!
Per Bambini Odontologia
